Tortinha fácil, fácil!!!

 Gente, vocês não vão acreditar de como é fácil e saborosa essa tortinha. Amei fazer...e comer, claro!!

Sabe aquele resto de frango que você tem em casa e não sabe o que fazer? Pois é. Tinha feito um franguinho cozido, e sobrou um cadinho e pensei, o que fazer? Macarrão? Não, sempre isso. Escondidinho? Já havia feito semana anterior. Empadão? Também já havíamos comido. Então, peguei minhas revistinhas de  receita e encontrei essa receitinha super, hiper fácil. Peguei o frango, desfiei, misturei com requeijão e saiu essa delícia aí das fotos.

Anotem aí e façam, vale a pena!!! Vou passar os ingredientes da massa, o recheio fica a sua escolha!!!

Ingredientes: 

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
4 colheres de sopa de azeite;
2 ovos;
1 xícara de leite;
2 colheres de sopa de  óleo (na receita pedia de girassol, eu usei de canola mesmo);
1 colher de chá de fermento em pó químico;
1 colher de café de sal;
margarina para untar.

Aí, é só bater tudo no liquidificador, untar forminhas de empada e despejar a massa, deixando 1/3 sem massa. Coloque o recheio no centro e empurre com a ajuda de uma colher. Se quiser, pode cobrir o recheio com massa. Eu não fiz isso não, deixei assim mesmo. 

Leve ao forno em temperatura média, por mais ou menos 25 minutos. Espere esfriar um bocadinho, desenforme e é correr para o abraço. Difícil é parar de comer.

Bjks e até amanhã!!!

Mega Blogagem - Tema 1: receita de amiga

Oie pessoas,  boa tarde, tudo bom? Estou participando da Blogagem coletiva do Blog da Camila, o Casamila, e é uma espécie de troca troca de receitas. O de hoje é receita de amigas, onde teríamos que postar uma receita de amiga, virtual ou real, que já fizemos. Se quiser participar também e saber mais detalhes, dá uma passadinha por lá, é só clicar aqui.

 Bom, sou leitora assídua de diversos blogs, mas adoro os blogs de receitas e de dicas para casa. Futucando um dos meus blogs de receita preferido, o Panelaterapia, me deparei com essa receitinha fácil, gostosinha, baratinha e, o melhor de tudo, rápida!!!! São essas cestinhas de frango com requeijão. Nossa, que coisa gostosa!! E eu, como sempre, fiz minhas adaptações, pois acabei fazendo outros recheios. 

Fiz com recheio de ricota, de frango, de creme de queijo com azeitona, de tomate e ervas, enfim, inventei. Mas o que mais me chamou a atenção foi a praticidade da receita. Ideal para aqueles dias de receber visita, de vontade de comer algo diferente, de fazer um lanchinho e tal. 

 Humm, deu até agua na boca, não é mesmo?


 Então, passa lá no blog da Mila que você vai comer com os olhos....engordei só de ver!!


 Bjks e até a amanhã!!

Receitas baratinhas!!!!

 Gente, fiz 2 receitinhas esses dias maravilhosas de baratas e fáceis demais também. Fiz salgadinhos para o sábado à noite e panquecas na segunda-feira. Fiquei tão empolgada com a facilidade e o custo dos salgadinhos que, se eu tivesse um freezer, juro que faria os salgadinhos dos aniversários da meninas (acorda Carol, volta para a Terra).


 A receita dos salgadinhos descobri num grupo do facebook e a receita das panquecas é da Sil, do blog casa e Fogão. A panqueca já havia feito anteriormente, tem as fotos de ambas. Vamos a elas então.

 PANQUECAS:

A receita é essa aqui, e o recheio fica a seu critério. A única coisa que mudei, é que ao invés de colocar óleo na frigideira, eu usei margarina. 


Essas foram as primeiras que fiz:

Algumas panquecas ficaram meio fora de forma, e resolvi usar minhas panelinhas e meu rameki. Coloquei uma camada de massa, recheio e mais massa por cima, terminando com molho de tomate. Uma delícia, e o orégano dá um toque todo especial à massa.

 Essas foram as panquecas de segunda-feira:

SALGADINHOS:

No sábado fui para cozinha com a filhota, que estava animada para me ajudar a fazer salgadinhos. Recheios: salsicha, frango e carne, tudo que estava sobrando na geladeira.

Ingredientes (massa)

02 copos de leite

02 copos de farinha de trigo

02 colheres de sopa (rasa) de margarina

02 cubinhos de caldo de legumes (eu usei de galinha, não tinha de legumes)

Modo de preparo:
Levar essa mistura ao fogo, e ir mexendo até desgrudar da panela.

Depois, espere esfriar, abra com um rolo, e corte no formato que preferir. Depois é rechear, passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em óleo quente.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles.

Cada receita dá em média 50 salgadinhos, a massa fica bem macia e leve

 Filhota ajudando

Prontos para fritar

Prontos para comer

Humm!!!

Espero que gostem das receitas. Vale a pena, tudo de bom para um dia que bate aquela vontade de comer algo diferente. Bjks e tudo de bom.

Humm delícia, delícia demais!!!

 Esse fim de semana foi de cozinhar. E cozinhar coisas gostosas!!! E resolvi trazer para vocês tudo que fiz nesse fim de semana.  Por favor, só não vale me bater!!! E digo mais, vambora pra cozinha galera, que é tudo facinho, facinho!!!


 Esse fim de semana teve cupcake, brigadeiro de copinho e batatinha temperadinha a minha moda!! Eu tô tão metida, mas tão metida que até receita tô inventando!!! Beta eu, né?


 Poi bem, fiz cupcakes com recheio de brigadeiro de copinho e cobertura de mashmellow. Fiz os tradicionais e os babys. A cobertura não saiu muito bonitinha não, mas eu prometo melhorar. Estou treinando coberturas para os cupcakes dos aniversários das meninas. E essa cobertura é fácil demais. 

 Quentinho, acabaram de sair do forno

 Recheando...comprei esse aparelho baratinho numa loja de produtos de festa. A receita é a tradicional. 2 colheres de sopa de margarina, 1 lata de leite condensado e 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Mexer até desgrudar do fundo. Desligar o fogo e acrescentar uma caixa de creme de leite.

Para a cobertura eu coloquei 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água no fogo e deixei até começar a ferver. Deve ficar em ponto de fio. Bati 2 claras em neve e fui acrescentando, aos poucos, a mistura da água com o açúcar. Depois coloquei corante amarelo, que não está aparecendo e bati mais um pouco. Aí, foi colocar no saco de confeitar.

Só preciso melhorar a técnica de confeitar para deixá-los mais bonitos, mas tô treinando...

E com o brigadeiro que sobrou fiz esse docinho no copinho. Coloquei biscoito waffer triturado no fundo e confeitei com estrelinhas. Ficou lindo e uma delícia!! É fácil transformar um doce tradicional em uma sobremesa diferente, é só inventar.

Tinha umas batatinhas pequenininhas lá em casa e eu queria fazer aquelas batatas calabresas, mas não tinha os ingredientes necessários, então resolvi inventar...e não é que deu certo!!!


Primeiro lavei bem as batatinhas. Depois coloquei de molho em água e um pouco de vinagre. Ficaram lá por uns 40 minutos. Enquanto isso ralei 1 cebola e piquei uma cabeça de alho. Depois do tempo de molho, peguei uma panela grande e coloquei as batatas para cozinhar com água e sal. Mas não deixe cozinhar muito, pois não podem ficar muito moles.


 Depois, escorri as batatas e na mesma panela refoguei o alho e a cebola com bastante azeite. Isso mesmo, bastante azeite, mais ou menos 1/2 xícara, para 1 quilo de batatinhas. acrescentei uma mistura de ervas que tenho (salsa, coentro, orégano, salsa, manjericão) e alecrim, que adoro. Eu adoro temperar e usar alecrim na comida, dá um sabor aos pratos!!!! Misturei bem e acrescentei as batatas. Deixei elas lá por uns 30, 40 minutos, mexendo de tempos em tempos (mas não com a colher, para não amassá-las, eu sacudia a panela). Ficaram muito gostosas!!! 

 Vale a pena fazer!!!! 




Ah, e antes de terminar, quero mostrar à vocês meus cadernos de receitas, um para receitas doces e outro para as receitas salgadas. 

São lindinhos, né? A minha cara... Eu adoro a Betty Boop!!


Bjks e até a próxima!!